Modern bistrot
Sottosopra
Sottosopra Ristorante e Bistrot è un luogo conviviale, familiare, semplice come noi.
Il Sottosopra è una Piola moderna ma che conserva un’atmosfera genuina dove potrai trovare piatti della tradizione e non solo.
Pranzo, aperitivo, cena e dopocena anche alla buon’ora: siamo pronti ad accogliervi in ogni momento della giornata. Infatti, oltre al pranzo e alla cena, al bistrot potrete trovare una ricca selezione di torte e dolci fatte in casa con cui fare colazione o merenda!
Il nostro servizio è semplice e diretto: al Sottosopra ogni cliente è il benvenuto!
Orari
Martedì – Domenica: 11 – 00
Lunedì: chiuso
Contatti
(+39)339 117 3812
emanuela.chiara1@libero.it
Dove siamo
Viale Francesco Fasano 52, Chieri, 10023
Chi siamo
Il bistrot Sottosopra nasce nel 2017 in via San Giorgio a Chieri.
I titolari, Emanuela e Luca, spinti dalla passione per la buona cucina e la ristorazione, decidono di portare la loro idea di convivialità nel nostro territorio.
Dedicatisi principalmente a caffetteria e ristorante, è nel 2018 che il Sottosopra si espande, offrendo al pubblico anche le sue meravigliose torte fatte in casa.
A questo punto non rimaneva altro che trovare il locale perfetto per noi! Ed è così che nel settembre del 2020, il bistrot si trasferisce definitivamente in Viale Fasano 52, sempre a Chieri.
Arredato con cura e personalità, il nuovo locale è stato pensato e creato interamente da noi e rispecchia quello che siamo…anche un po’ Sottosopra, a volte!
La nostra visione
Crediamo in una cucina più semplice e vicina al territorio, che rispecchi la tradizione ma al tempo stesso si lasci travolgere dalla creatività dello chef.
La nostra missione
Al Sottosopra tutti sono i benvenuti, in qualsiasi momento della giornata! Accogliamo i nostri clienti con calore e simpatia, certi che si sentiranno proprio come a casa loro: il bistrot è un luogo sicuro e gentile, dove potersi rilassare in compagnia o godersi una merenda in tutta tranquillità.
I nostri valori
Passione, gentilezza e familiarità: siamo profondamente legati al nostro territorio e per questo vogliamo trasmetterne le qualità e i valori attraverso il nostro modo di fare ristorazione. Siamo una grande famiglia, entra a farne parte anche tu e aiutaci a diffondere la nostra filosofia!
La nostra proposta
Sottosopra vuole accompagnare i suoi clienti durante tutto l’arco della giornata: che sia per una colazione in tarda mattinata o una merenda sinoira in compagnia, il Bistrot offre un’ampia selezione di torte fatte in casa, thè e sfizioserie salate da gustare in ogni momento della giornata. Inoltre, siamo felici di accogliervi per un drink o una bottiglia di vino in orario serale: al Sottosopra, infatti, potrete godere di un’atmosfera tranquilla e familiare in ogni momento della vostra giornata!
Prenota un tavolo
Menù
Il nostro menù nasce dalla tradizione piemontese e sfrutta materie prime locali e di altissima qualità: dalle farine alle verdure, per arrivare alla carta dei vini al Sottosopra teniamo tantissimo al contatto con il territorio e i produttori!
Antipasti
Piatti semplici e genuini, preparati con ingredienti freschissimi e provenienti direttamente da produttori locali.
Primi
Al Sottosopra proponiamo ricette tipiche della tradizione piemontese, e la nostra selezione di pasta fresca o ripiena è rigorosamente preparata in casa.
Secondi
Carni selezionate, verdure di stagione e prodotti freschissimi: gli ingredienti perfetti per un secondo piatto ricco e genuino!
Antipasti
ANTICA TARTRA’ DELLE LANGHE: 10€
Budino salato cotto al forno agli asparagi e fonduta di toma piemontese.
CARNE CRUDA PIEMONTESE TRADIZIONALE: 12€
Condita con olio extra, succo di limone e scaglie di parmigiano.
CARNE CRUDA DI FASSONA RIVISITATA: 12€
Con pepe all’arancia e cipolle caramellate.
GIRELLO DI FASSONA: 10€
Cotto a bassa temperatura con salsa tonnata classica.
CROSTONE DI PANE CASARECCIO: 9€
Con peperoni arrostiti e robiola caprina di Roccaverano.
ACCIUGHE AL VERDE: 9€
Servite con burro e bruschette.
LINGUA DI VITELLO: 9€
Salmistrata con salsa rossa della tradizione.
Secondi
FILETTO DI MAIALE: 14€
Alle mele caramellate e Calvados.
STRACOTTO DI VITELLO: 13€
Piemontese al Barbera.
SPEZZATINO DI CONIGLIO: 12€
All’Arneis ed erbe aromatiche.
TAGLIATA DI FASSONE: 15€
Con salsa al rosmarino.
BACCALA’ FRITTO: 10€
Accompagnato da bagnetto verde senz’aglio (non è compreso il contorno).
ROBIOLA DI ROCCAVERANO: 9€
Con cipolle caramellate servita su insalatina di stagione.
Primi
AGNOLOTTI PIEMONTESI: 11€
Con ripieno ai tre arrosti, saltati con birro, parmigiano e salvia.
GNOCCHETTI: 12€
Con porri, Castelmagno e salsiccia di Bra cruda.
RAVIOLI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE DELLE LANGHE: 12€
Su fonduta di Blu di Lanzo.
TAGLIATELLE ALL’UOVO: 12€
Di nostra prodozione alla crema di asparagi e mandorle.
TAJARIN PIEMONTESI ALL’UOVO: 11€
Di nostra produzione con ragù bianco di vitello e salsiccia di Vallelunga sfumato al vino bianco.
RISOTTO CARNAROLI: 12€
Con fonduta di toma Raschera e granella di nocciole (minimo 2 persone).
Piatti fuori dal confine
ZUPPETTA DI COZZE IN ROSSO: 12€
Con crostini di pane casareccio aromatizzati all’origano.
POLPO SCOTTATO: 14€
Alla piastra su purea rustica di patate.
TROFIE: 12€
Con dadolata di pesce spada, pomodorini gialli e rossi e olive di Riviera.
Dolci
Torte assortite di nostra produzione: 4€
Cheesecake: 5€
Bunet piemontese: 4,50€
Tiramisù: 6€
Antipasti
ANTICA TARTRA’ DELLE LANGHE: 10€
Budino salato cotto al forno agli asparagi e fonduta di toma piemontese.
CARNE CRUDA PIEMONTESE TRADIZIONALE: 12€
Condita con olio extra, succo di limone e scaglie di parmigiano.
CARNE CRUDA DI FASSONA RIVISITATA: 12€
Con pepe all’arancia e cipolle caramellate.
GIRELLO DI FASSONA: 10€
Cotto a bassa temperatura con salsa tonnata classica.
CROSTONE DI PANE CASARECCIO: 9€
Con peperoni arrostiti e robiola caprina di Roccaverano.
ACCIUGHE AL VERDE: 9€
Servite con burro e bruschette.
LINGUA DI VITELLO: 9€
Salmistrata con salsa rossa della tradizione.
Secondi
AGNOLOTTI PIEMONTESI: 11€
Con ripieno ai tre arrosti, saltati con birro, parmigiano e salvia.
GNOCCHETTI: 12€
Con porri, Castelmagno e salsiccia di Bra cruda.
RAVIOLI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE DELLE LANGHE: 12€
Su fonduta di Blu di Lanzo.
RISOTTO CARNAROLI: 12€
Con fonduta di toma Raschera e granella di nocciole (minimo 2 persone).
TAGLIATELLE ALL’UOVO: 12€
Di nostra prodozione alla crema di asparagi e mandorle.
TAJARIN PIEMONTESI ALL’UOVO: 11€
Di nostra produzione con ragù bianco di vitello e salsiccia di Vallelunga sfumato al vino bianco.
Primi
STRACOTTO DI VITELLO: 13€
Piemontese al Barbera.
FILETTO DI MAIALE: 14€
Alle mele caramellate e Calvados.
SPEZZATINO DI CONIGLIO: 12€
All’Arneis ed erbe aromatiche.
TAGLIATA DI FASSONE: 15€
Con salsa al rosmarino.
BACCALA’ FRITTO: 10€
Accompagnato da bagnetto verde senz’aglio (non è compreso il contorno).
ROBIOLA DI ROCCAVERANO: 9€
Con cipolle caramellate servita su insalatina di stagione.
Piatti fuori dal confine
ZUPPETTA DI COZZE IN ROSSO: 12€
Con crostini di pane casareccio aromatizzati all’origano.
POLPO SCOTTATO: 14€
Alla piastra su purea rustica di patate.
TROFIE: 12€
Con dadolata di pesce spada, pomodorini gialli e rossi e olive di Riviera.
Dolci
Torte assortite di nostra produzione: 4€
Cheesecake: 5€
Bunet piemontese: 4,50€
Tiramisù: 6€
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